Recado para quem comeu chocolate demais no feriadão

Para você que comeu muito chocolate na Páscoa e agora está com peso na consciência e sem coragem para encarar a balança, a nutricionista-chefe do site Dieta e Saúde, Roberta Stella, tem dicas valiosas:

1. Sobrou chocolate? Então, exerça a solidariedade e distribua para o pessoal do trabalho, os vizinhos, os amigos e os familiares. “Você até pode guardar um pedaço pequeno e ir comendo aos poucos, cerca de 30 gramas por dia, o equivalente a uma barra pequena”, afirma Roberta.
2. Em vez de ficar beliscando, determine um horário para comer a guloseima, como o lanche da tarde, por exemplo.
3. “Evite levar o doce para o trabalho. Assim, não há o risco de ficar beliscando entre uma tarefa e outra”, ensina a especialista.
4. Deixar o chocolate à vista é pedir para comê-lo quando a fome ou a vontade apertar. Para não cair em tentação, procure guardá-lo no fundo da despensa ou da geladeira.
5. “Fuja da armadilha ‘só um pedacinho não faz mal’. É que, de pedaço em pedaço, dá para comer meio ovo ou até mais sem perceber”, avisa Roberta Stella.
6. Comece o mais rápido possível a fazer uma atividade física por, no mínimo, 45 minutos. 

Armadilha n°1 do emagrecimento: comer sem pensar

Estou lendo o livro “Comer para emagrecer” (Casa da Palavra), da nutricionista Bia Rique, que integra a equipe do dr. Ivo Pitanguy, e cheguei numa parte bem interessante: as 7 armadilhas do emagrecimento. Segundo a autora, a primeira delas é comer sem pensar. “Quando fazemos isso, não percebemos o quanto comemos, então, abusamos, e não contabilizamos as calorias”, justifica Bia. Mas o mais interessante são as dicas dela para fugir desta cilada – vale a pena anotar:

1. Nunca coma em pé.
2. Nunca coma fazendo outras atividades, como assistindo à tevê, lendo ou usando o computador.
3. Evite comer quando está com pressa.
4. Torne cada refeição, mesmo que pequena, uma celebração.
5. Tente escrever ou fotografar tudo o que ingeriu ao longo do dia e procure se lembrar o que sentiu em cada situação.

Sharon Stone, 55, prova que sempre é tempo de mudar para melhor

A revista Shape norte-americana que chega às bancas este mês traz uma entrevista com a atriz Sharon Stone, 55 anos (ela completará 56 no próximo dia 10 de março), considerada uma das mulheres mais bela e sexy do mundo. Lá, ela revela que chorou muito quando completou 40 anos. “Me tranquei no banheiro junto com uma garrafa de vinho e decidi só sair de lá quando me olhasse no espelho e conseguisse me aceitar. Lembro que chorei muito.” Depois de um tempo, a atriz começou a pensar de que forma gostaria de envelhecer e aí veio a imagem de uma dançarina. “Foi aí que decidi mudar meu estilo de vida, parar com as bebidas alcoólicas, fazer dieta e frequentar uma academia.” A capa da Shape prova que ela tomou a decisão certa.

DÚVIDA DE LEITORA Emagrecer depois da menopausa é realmente mais difícil?

Pelo que a endocrinologista Isabela Bussade (RJ) me explicou, a dificuldade pode acontecer, mas não é regra – prova disso é que existem milhões de mulheres com mais de 50 anos que mantêm a boa forma (o Beleza aos 55+ traz vários exemplos e histórias). “É que, com o fim da menstruação e a queda nos níveis de estrogênio, a composição corporal muda, ou seja, há uma perda natural de músculo e um ganho de gordura visceral. Consequentemente, o metabolismo basal (que é quanto a pessoa gasta de energia para manter o organismo funcionando) diminui, assim como a resposta às dietas hipocalóricas”, diz a médica, que é orientadora científica do método PronoKal no Brasil. Para essas mulheres, ela indica uma alimentação à base de proteínas de alto valor biológico prescrita por médicos. “Por ser pobre em carboidrato, a dieta proteinada induz à cetose, mecanismo do corpo que agiliza a queima de gordura estocada nas células, diminui o apetite e estimula a saciedade. Com isso, é possível perder entre 5 e 7 quilos por mês na primeira fase e sem sobrecarregar o fígado e os rins”, afirma a endocrinologista.  

Dieta na palma da sua mão

 

Prestar atenção no tamanho das porções é um jeito fácil de não exagerar nas calorias. Na prática, o filé de peixe ou de frango deve ser, no máximo, do mesmo tamanho da sua mão aberta. Já o bife de carne de vermelha não deve ultrapassar a palma da mão enquanto os carboidratos, como o macarrão e o arroz, o de um punho fechado. 

Chá para quem quer emagrecer

Você já ouviu falar da dieta Dukan, elaborada pelo nutrólogo francês Pierre Dukan, autor do livro Eu não consigo emagrecer (editora BestSeller)? Se não, aí vai um resumo da proposta dele: nos primeiros cinco dias você só pode consumir alimentos ricos em proteína. Na segunda fase (que só termina depois que você chega ao peso ideal) são acrescentadas verduras e legumes, com exceção da batata. Somente na terceira etapa é que as frutas são liberadas, assim como pequenas porções de pão e macarrão integrais. Quando o peso estiver estabilizado, todos os alimentos são liberados, mas você ainda vai precisar escolher um dia da semana para comer apenas proteína. Na verdade, a gente explicou tudo isso para poder dar uma receita de chá que o dr. Pierre Dukan afirma que estimula o metabolismo e, consequentemente, a queima calórica. É bem simples de fazer: aqueça um litro de água, retire do fogo e adicione 20 gramas de folhas de um chá da sua preferência, duas pitadas de pimenta caiena em pó e gotas de limão. Mexa e tampe por cinco minutos. Na hora de beber, adoce com adoçante. A recomendação é tomar cinco copos de 200 ml ao longo do dia, de preferência, gelado.